Coloque a erva-doce na água e ferva. Coe e acrescente o óleo e o sal e volte ao fogo para ferver. Despeje sobre o Polvilho Doce Prata para escaldar.
Junte os ovos (mal batidos) e mexa bem para ficar uniforme e no ponto de espremer na bomba de confeitar.
Coloque na bomba e faça os biscoitos, espremendo a massa na assadeira (levemente untada), no formato desejado (argola ou palito) e leve para assar em forne quente. Quando dourar, abaixe o fogo e deixe por mais cinco minutos para ficar bem sequinho.

OBS: Caso não tenha bomba de confeitar, use um saquinho vazio de leite com um pequeno furo no canto.