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 Mingau de Tapioca com Coco   Clique aqui para imprimir  
Ingredientes:
 
  • 1 xícara (chá) de Tapioca Prata
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de Manteiga
  • 1 xícara (chá) de leite de coco
  • 2 litros de leite
  • Cravo e Canela em pau a gosto
Preparo:
 
Ponha em uma panela o leite, a Tapioca Prata, o açúcar, a manteiga, o cravo e a canela.
Leve ao fogo e permaneça mexendo até começar a engrossar.
Quando estiver grosso junte o leite de coco.
Deixe ferver um pouco mais e tire do fogo.
Sirva quente com canela em pó.

Obs.: Se preferir coloque coco ralado a gosto quando o mingau estiver cozido. "Fica uma delícia".
 
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